担当Kです。
先日、アイウィーヴのすぐそばにあるビストロ「炭香（すみか）」さんにお邪魔してきたので、レポートしたいと思います。
この日のコースは：
- マルチリーフリボンとホタルイカのサラダ仕立て ドライトマトとタプナードーソース
- オードブルプレート
- 本サワラの炭火焼 和風ソース
- お口直しのレモンのグラニテ
- 牛ランボソの炭火焼ステーキと野菜の炭火焼
- 至福のプリンとクラシックガトー
- パン
という内容で、お品書きも洒落ています。
若いマスターの食や飲み物へのこだわりは強く、冒頭のステーキやサワラもカウンターの向こうで炭火で焼いてくれたものです（どちらも大変おいしかった！）。
またこだわりは調味料にもおよび、ブランド塩「土佐の塩丸」を使用しているそうです。
料理は大変おいしくボリュームも満点、デザート（と口直しのグラニテ）にも大満足。
また来ようと心に決めた一同でした。
恐る恐る カエルのクク の名刺を取り出したところ、なんと快く置いていただけることに！
ククの名刺とおいしいものに興味がある方、ぜひ炭香さんを訪ねてみてください。
ただいま炭香さん大人気につき、事前の予約をお勧めします。
コンセプトページ「炭香の想い」も必読です。(^^
